今日はバレンタインデー！
という事で
夜型人間の私は昨日の夜に
せっせとチョコレートづくりに励みました♪♪
去年はガトーショコラを作ったので
今年は王道の【トリュフ】に挑戦！
生クリームは使わずに
お豆腐を代用してヘルシーに！
その分、風味づけのブランデーは
ちょっぴり多めの大人味を目指しましたが
お豆腐が多過ぎたのが
上手く固まらず...
急遽 【濃厚ショコラムース】という
オシャレな名前を無理矢理つけて
全く別のスイーツが出来上がりました（笑）
私の失敗はさておき
皆さん どうぞ 素敵なバレンタインデーを
お過ごしくださいね。
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