桜茶で春のティータイム

先日、仲良しのお友だちが
桜の塩漬けをプレゼントしてくれたので
早速、桜茶を入れてみました。

カップの中で可愛いピンクの花びらが
少しずつ開いていく様子は
見ているだけで わくわくします♪♪

桜茶は五分咲きから八分咲きの八重桜を
酢と塩で漬け込んだものに
お湯を注いで作る
日本独自の飲み物で
その歴史は江戸時代にまで
遡るのだそうです。

子どもの時には、あまり
美味しく感じられらなかった桜茶。

いつの間にか、
大好きな春のお楽しみになっています。